środa, 18 lipca 2012

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym

Przepis na tę zapiekankę z cukinii znalazłam niegdyś na blogu Oli Cruz . Ujęła mnie swoim podobieństwem do lazanii - jednak nie uświadczycie w niej żadnego makaronu :) . Jej podstawą jest moja sezonowa ulubienica - cukinia.  Jeśli więc unikacie makaronów, a lubicie lazanię, polecam Wam ten przepis. I innym również :D

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i beszamelem



SKŁADNIKI:


  • 2 średnie cukinie
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • kilogram pomidorów lub koncentrat pomidorowy
  • duża cebula
  • mozzarella
  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • 3 szkl mleka
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
  • kilka ząbków czosnku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Na patelni podsmażamy mięso mielone.Solimy lekko. dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.Po chwili dodajemy pokrojone:cebulę i pomidory. Możemy lekko podlać wodą i dusimy 15-20 minut. Pod koniec doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. 

Następnie przygotowujemy beszamel. Masło z mąką smażymy na jasnozłoty kolor. Dodajemy mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, najlepiej świeżo startą. Gotujemy na małym ogniu, mieszając trzepaczką do ubijania piany, aż zgęstnieje nieco. 

Cukinie (takie średniej wielkości) myjemy i kroimy nieobrane na plastry.Plasterki powinny mieć około 2 centymetrów grubości. Układamy plastry w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Na tak ułożoną cukinię układamy sos pomidorowy, możemy posypać świeżą bazylią. Następnie układamy pokrojoną na plastry mozzarellę, polewamy wszystko beszamelem.Pieczemy naszą zapiekankę około 40 minut w temperaturze180 stopni. 

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i sosem beszamelowym
Polecam przepis na sos pomidorowy Winiary : http://www.winiary.pl/przepis.aspx/7790/sos-pomidorowy

2 komentarze:

  1. o rany! Cudny pomysł, dla mnie zawse zapiekanka to było danie z makaronem, bądź ziemniakami :) A tu proszę...! Że ja na to nie wpadłam :) muszę to wypróbować, moje chłopaki będą na pewno zadowoleni. Może masz ochotę na szybkie babeczki, jedne z najprostszych ? Ja dziś postanowiłam się podzielić przepisem na takie http://bothlooks.blogspot.com :) Zapraszam, i zachęcam do wypróbowania, a Tobie dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. jaki prosty przepis - szukam czegoś nowego z cukinią - że też wcześniej nie wpadłam na pomysł zapiekanki

    OdpowiedzUsuń

Komentarze mające na celu reklamę innych blogów nie będą akceptowane.